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« Une cuisine de saison, saine et bon marché, voilà ce que je défends avec vous chaque jour »
Mon engagement pour une cuisine équilibrée de saison s'écoute aussi sur France info. Je parcours la France à la rencontre de producteurs et de chefs. Je pars aussi à la rencontre des restaurateurs pour une cuisine locale et de saison.
Rien ne vaut le terrain mais j'apprécie aussi de prendre le temps d'écrire des livres de recettes et de conseils pour que cuisiner soit l'affaire de tous !
Voici la nouvelle collection culinaire de Laurent MARIOTTE. |
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Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des petits plats du quotidien, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide).
Thon snacké aux pleurotes, bouillabaisse express, sauté de dinde à l'asiatique, oeufs cocotte aux fines herbes, poireaux sauce gribiche, salade de fèves... Autant d'idées et de conseils pour varier ses repas et prendre plaisir à cuisiner et à manger ! |
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Mieux manger sans se ruiner
Mieux manger sans se ruiner, - c'est l'ouvrage de référence pour apprendre à bien choisir ses produits, que ce soit les produits frais (en fonction de leur saison, de leur provenance...) ou les produits semi-élaborés. - C'est tous les conseils pour bien manger au quotidien en apprenant à agrémenter ses préparations, à optimiser ses courses, à varier aussi son panier et l'adapter en fonction des arrivages sur les étals. - C'est prêter attention aux modes de production en privilégiant l'artisanal vs l'industriel, c'est consommer moins de viande ou de produits laitiers en choisissant mieux...
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Mieux manger toute l'année
Mieux manger toute l'année avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillages, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste. Mieux manger toute l'année, c'est des recettes simples et rapides au quotidien, 52 grands classiques incontournables à retrouver pour chaque semaine de l'année, des idées de recettes zéro gaspi qui permettent de recycler les surplus d'une préparation ou les restes de la veille, mais aussi des recettes de chefs invités par le plus populaire des journalistes culinaires.
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réalisation et diffusion par
Diffuzia pour aider les PME, associations et commerçants à informer, fidéliser et se développer.
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